Анализ меню кафе "Монмартр"
Введение Литературный обзор «Монмартр»: история, значение Назначение и принципы составления меню Последовательность расположения закусок, блюд и напитков в меню Виды меню Составление карты вин Общая характеристика предприятия Организационно-правовая форма и структура производства Организация раздачи готовой продукции и обслуживания посетителей Анализ меню кафе «Монмартр» Недостатки меню и всего кафе Список литературы
